Рейтинг@Mail.ru
 

Фермерская гастрономическая экспедиция

18-19 мая: запись открыта

Едем из Москвы
За два дня мы совершим множество гастрономических открытий: побываем в необычных местах, отужинаем фирменными блюдами от шеф-повара, продегустируем вино. Побываем на ферме и отведаем деревенский обед и проведем дегустацию из фермерских продуктов.

Впечатлимся не только вкусами: откроем Торжок вместе с местным гидом. Здесь полностью сохранилась историческая застройка 18-19 веков — и не просто отдельные храмы, а целые кварталы старинных домов, усадеб и церквей. Второго настолько же сохранившегося старинного города в России попросту нет.

Я убеждена: еда — это важная часть путешествия и особый опыт. Для меня важно, чтобы гости открывали для себя новые вкусы, смогли попробовать и купить натуральные продукты, сделанные не на фабриках, а руками людей. Поэтому я и решила создать эту программу.

Мы отправляемся в гастрономическую экспедицию по новой программе. Теперь у нас будет больше разнообразных блюд. А ещё — поучаствуем в гастрономическом мастер-классе и своими руками слепим аутентичную пожарскую котлету и сами ею отобедаем.

Татьяна Соколова
Автор экспедиций
Программа экспедиции
Два дня вкусных приключений

День 1

Изучение Торжка и его истории, прогулка по историческому центру, гастрономический ужин от шеф-повара Сергея Виноградова, мастер класс с пожарскими котлетами, дегустация пастилы
1
07:52 Отправление из Москвы
Отправление — на скоростном поезде «Ласточка» с Ленинградского вокзала до Твери (там мы встретимся). Билеты приобретаются отдельно.
2
09:31 Встреча в Твери
Встречаем вас на вокзале и отправляемся в Торжок.

Едем на чистом комфортном микроавтобусе с аккуратным водителем. В пути знакомимся, общаемся, рассказываем интересные истории.
3
11:00 Знакомство с Торжком
Вместе с потрясающим краеведом исследуем город. Здесь полностью сохранилась историческая застройка 18-19 веков — и не просто отдельные храмы, а целые кварталы старинных домов, усадеб и церквей. Второго настолько же сохранившегося старинного города в России попросту нет.

Насладимся сохранившейся городской средой 18-19 веков, погуляем по набережной Тверцы. Осмотрим гостиницу Пожарских — недавно отреставрированный памятник середины 19 века. Здесь останавливались Пушкин, Жуковский, Гоголь, Белинский, Тургенев и другие известные люди.

Познакомимся с самыми интересными городскими легендами и сюжетами.
4
12:00 Мастер-класс с пожарской котлетой
Учимся готовить знаменитую котлету — нас ждёт мастер-класс по приготовлению от Сергея Виноградова, шефа одного из лучших ресторанов Торжка. Будем готовить рыбный вариант легендарной Пожарской котлеты.

Пожарская котлета — это местная легенда
. Она точно была бы в путеводителе по Торжку от Александра Пушкина: «На досуге отобедай у Пожарского в Торжке». О способах её приготовления горячо спорят шеф-повара — но мы приведём вас туда, где точно знают, как её готовить.
5
12:30 Обед в ресторане Оникс
За обедом отведаем приготовленную своими руками пожарскую котлету!
6
13:30 Дегустация домашней пастилы
Продегустируем вкусную домашнюю пастилу и узнаем, как правильно готовить это вкусное и полезное лакомство из плодов и ягод. Угостимся фантазийными вкусами — от пряной тыквы до мяты и черноплодной рябины.
7
14:30 Продолжение экскурсии по городу
Продолжаем гулять по Торжку. Осмотрим визитную карточку Торжка — Борисоглебский собор, построенный по проекту русского да Винчи — Николая Львова.

Увидим деревянную жемчужину Торжка — Тихвинскую церковь. Побываем внутри, и увидим под самым куполом уникальную сохранившуюся роспись XVIII века.

Попадем внутрь Спасо-Преображенского собора, который раньше был закрыт для посетителей.
8
17:00 Заселение в гостиницу
Заселяемся: будем отдыхать в «Ониксе» — одной из лучших гостиниц Торжка.
9
18:30 Ужин в ресторане «Оникс»
Нас ждет гастрономический ужин от шеф-повара Сергея Виноградова.
10
19:00 Дегустация русских вин за ужином
Особое винное удовольствие:
известный Тверской знаток вин Константин Соколов проведет с нами этот ужин и порадует авторской дегустацией 3-4 удивительных вин отечественного производства, а также тверских региональных настоек.

Мы узнаем винные секреты, о которых даже не подозревали — в России есть что выпивать и наслаждаться.
11
20:00 Свободное время
Дальше вы можете отдохнуть или самостоятельно погулять по вечернему Торжку.

День 2

Усадьба Знаменское-Раёк, обед на ферме и дегустация фермерских продуктов
1
09:00 Завтрак в гостинице
По пробуждении нас ждёт вкусный завтрак в ресторане при гостинице.
2
10:30 Усадьба Знаменское-Раек
Это один из главных проектов русского да Винчи — архитектора Николая Львова. Это был настоящий дворец недалеко от реки Логовежь. Архитектора ни в чем не ограничивали — на 33 гектарах было где развернуться, и приверженец палладианства создал здесь маленькую Италию.

По преданию, Знаменское-Раек посетила сама Екатерина Великая.
Да и сам дом был построен в дворцовом стиле: входной вестибюль овальной формы, парадная лестница, главный зал, перекрытый двойным куполом, парадная анфилада залов.
3
В двухэтажном здании была хитроумная система вентиляции и обогрева, необычный пол в зале покачивался под ногами танцующих пар и создавал у них ощущение полета. Кроме того, в главном зале был двойной купол. Верхний был выкрашен в небесный цвет и у присутствовавших создавалось впечатление безоблачного голубого неба над головой.

Сегодня усадьба стоит опустевшая. Но и комплекс, и усадебный дом, окруженный 136 колоннами, по-прежнему впечатляет и переносит в другую эпоху.
4
12:30 Отправляемся на ферму «12 дубов»
Сельский туризм — это про атмосферу и душевность. Мы поедем в деревню Шапкино, на уютную семейную ферму. Погуляем и познакомимся с обитателями фермы. Здесь живут олени, козы, овцы, кролики, декоративные куры, павлины и несколько разновидностей фазанов.
5
14:30 Фермерский обед
Нас ожидает роскошный стол в гостиной с панорамным видом. В меню бульон из фермерского цыплёнка с крутонами из домашнего хлеба, жаркое из домашней свинины с ароматными травами и овощами с грядки, капрезе из козьего сыра с домашними томатами и базиликом. На десерт — русская шарлотка с орехом под травяной чай от радушной хозяйки. Не хотите чай? Угостим шампанским или лимонадом!

И, конечно, дегустация крафтового сыра, ветчины, мёда и фермерского хлеба.
6
16:30 Отправляемся в Тверь
Прощаемся с фермой и едем в Тверь.
7
18:08 Отъезд в Москву
Прощаемся с гостеприимной Тверью. Уезжаем на «Ласточке» в 18:08.
8
19:53 Возвращение в Москву
Сходим с поезда на Ленинградском вокзале, наполненные впечатлениями на месяц вперёд.

Через несколько дней вы получаете фотографии из поездки.
Это путешествие стало для меня неким откровением, хотя я много где побывала в России
Из отзыва Ольги Гигановой, участницы экспедиции в Вышний Волочёк и Торжок 17 ноября

Сколько стоит

Цена окончательная. Никаких доплат не будет.
Два дня
— Трансфер
— Все экскурсии
— Вкусное питание: обеды и ужины
— Мастер-классы и дегустации
— Проживание в комфортной гостинице
— Фотосессия
16 400₽/чел.
Зарегистрироваться
Чтобы попасть на экспедицию, забронируйте место.
Вам понадобится внести предоплату. Оставшуюся сумму вы доплатите уже на месте.
Где будем жить
Разместимся в Торжке в современной и уютной гостинице «Оникс» в самом центре города. Отель современный и комфортный.

Вариант по умолчанию — размещение по 2 человека в комфортных двухместных номерах категории «стандарт» со всеми удобствами.

Если вас трое размещение без доплаты.


Варианты с доплатой
  • Одноместное размещение — доплата 2500 рублей.
Отзывы в Фейсбуке
Отзывы на TripAdvisor
Вопросы и ответы
О нас

Татьяна Соколова
Новоторка, предпринимательница, основательница проекта «Экспедиции в Торжок»
Я родилась и выросла в Торжке. Последние два десятка лет живу в столице. Развитие туризма на своей малой Родине – это моя цель, моя идеология и по-настоящему моё дело, наполненное большим и верным смыслом.

Я за туризм нового образца: динамичный, интересный для всех – независимо от возраста и положения, близкий для нас и по преодолеваемым расстояниям, и по содержанию.

Торжок – город древний и многогранный. Хотя он не протоптан туристами, содержит массу выразительного, яркого и самобытного. Его только надо разглядеть и прочувствовать. Этим я и занимаюсь – раскрытием возможностей современного Торжка, через объединение исторических, гастрономических и этнографических тем.

Пешие прогулки с краеведами по городу и окрестным усадьбам, участие в гастрономических и ремесленных мастер-классах, дегустации, поездки на личные фермерские хозяйства... Интерактивность, историческая правда и человеческий фактор – вот основы моего туристического продукта.
О нас

Татьяна Соколова
Новоторка, предпринимательница, основательница проекта «Экспедиции в Торжок»
Я родилась и выросла в Торжке. Последние два десятка лет живу в столице. Развитие туризма на своей малой Родине – это моя цель, моя идеология и по-настоящему моё дело, наполненное большим и верным смыслом.

Я за туризм нового образца: динамичный, интересный для всех – независимо от возраста и положения, близкий для нас и по преодолеваемым расстояниям, и по содержанию.

Торжок – город древний и многогранный. Хотя он не протоптан туристами, содержит массу выразительного, яркого и самобытного. Его только надо разглядеть и прочувствовать. Этим я и занимаюсь – раскрытием возможностей современного Торжка, через объединение исторических, гастрономических и этнографических тем.

Пешие прогулки с краеведами по городу и окрестным усадьбам, участие в гастрономических и ремесленных мастер-классах, дегустации, поездки на личные фермерские хозяйства... Интерактивность, историческая правда и человеческий фактор – вот основы моего туристического продукта.