Рейтинг@Mail.ru
 

Первая гастрономическая экспедиция: Масленица в Торжке и Твери

29 февраля — 1 марта: места закончились, запись в резерв

Едем из Москвы
Гуляем на Масленицу — исследуем Тверь и Торжок на вкус!
Я собрала для вас лучшие места в Твери и Торжке, чтобы отметить русский праздник еды. Мы откроем высокую кухню в гастропабе, отведаем блинов и свежих продуктов на эко-ферме, продегустируем редкие сорта кофе и сами научимся жарить пожарские котлеты, которые покорили Пушкина.

Экспедиция будет не только вкусной, но и познавательной. Мы познакомимся с величественной архитектурой и сложной историей Твери, погуляем по кварталам 18 века в Торжке, узнаем, как наши предки гуляли на Масленицу и сами попробуем старинные забавы.

Отметим аутентичную русскую Масленицу: с карнавальным шествием, забавами и десятками дегустаций. Будем штурмовать снежный городок, водить хороводы, прыгать через обрядовый огонь. Напоследок — сожжём чучело Масленицы и встретим весну.

Это первая гастрономическая экспедиция — и она будет настоящим открытием!

Татьяна Соколова
Автор экспедиций
Программа экспедиции
Два дня вкусных приключений

День 1: ресторанный

Изучение Твери и её истории, прогулка по историческому центру, ресторан Blackbird, каппинг, гастропаб Антона Павлова
1
07:47 Отправление из Москвы
Отправление — на скоростном поезде «Ласточка» с Ленинградского вокзала до Твери (там мы встретимся). Билеты приобретаются отдельно.
2
09:30 Встреча в Твери
Встречаем вас на вокзале. Дальше едем на чистом комфортном микроавтобусе с аккуратным водителем. В пути знакомимся, общаемся, рассказываем интересные истории.
3
10:00 Вкусный свежеобжаренный кофе
Перед отправлением заезжаем в Buna Buna — лучшую кофейню Твери. Она принадлежит Виктору Кузнецову, чемпиону России по кофе в турке и создателю школы бариста. Так что в кофе здесь знают толк.

Перед дорогой подкрепимся свежеобжаренным кофе (в стоимость не входит, по желанию).
4
10:30 Прогулка по Твери
Исследуем Тверь с краеведом и историком Александром Дылевским. Узнаем о самых интересных событиях из истории Твери — где находились и как выглядели Тверской Кремль и Красная площадь, и почему они исчезли.

Поговорим о древнем соперничестве Тверского и Московского княжеств за право быть столицей Руси. Узнаем об отважном тверском купце Афанасии Никитине, который открыл дорогу в Индию.

Заглянем в чудесный городской сад, пройдемся по главным площадям Твери и старинным улицам, план которых разработали гении архитектуры — Петр Никитин и Матвей Казаков. Изучим парадное трёхлучье — три главные улицы, которые были заложены по личному распоряжению Екатерины.

Поймем, почему Тверь называют «маленьким уголком Санкт-Петербурга»
5
12:30 Каппинг
Заходим в ресторан Blackbird. Но подождите с обедом — пока наши вкусовые рецепторы максимально чувствительны, нас ждёт лекция о кофе и его дегустация — каппинг.

Профессиональные бариста расскажут нам о сортах зёрен, способах обжарки и приготовления — и сразу дадут их попробовать. Мы прикоснёмся к кофейной магии, когда одни и те же зёрна раскрываются по мере приготовления то вишней, то мятой или шоколадом.

Как и Buna Buna, где мы были утром, Blackbird открыл Виктор Кузнецов — бариста, который много лет входит в четвёрку лучших по России. Это именно то место, где кофе — открытие, а не просто напиток. Если вы не близки к кофейному миру, это отличный шанс начать разбираться. Отличаете по запаху Колумбию от Сальвадора — обязательно откроете что-то новое.
6
12:30 Обед в Blackbird
Большое гастрономическое приключение: обед от шефа в ресторане Blackbird (4,7 на Google; 4,5 на Tripadvisor).

Здесь 90 позиций винной карты, а к вину подают экзотические блюда: от окуня с аранчини до шоколадного торта с портвейном. С первого дня в ресторане полная посадка, и о нём пишут тверские издания.

Среди угощений от шефа — салат панцанелла, бульон с копчёной куриной голенью и маринованными перепелиными яйцами, бифштекс с картофелем айдахо и нежная панна кота с апельсиновыми цукатами.
7
14:00 Продолжение экскурсии по городу
Углубляемся в Тверь. Осмотрим старинные районы Затьмачье и Затверечье, увидим храм «Белая Троица», Екатерининский и Николо-Малицкий монастырь.

Побываем в Морозовском городке — комплексе зданий, где жили рабочие фабрики Саввы Морозова. Ансамбль построен в примечательном стиле — между неоготикой и модерном. Мы узнаем об историческом прошлом и посмотрим, как живут обитатели городка сейчас.
8
17:30 Заселение в гостиницу
Остановимся в «Премьере» — одном из лучших отелей Твери (4,8 на Tripadvisor; 4,9 на Google). «Премьер» открылся два года назад, номера стильные и современные. До Советской площади — тверского парадного трезубца — 20 минут пешком.
9
18:30 Ужин в гастропабе
Ужин у нас — очередное вкусное приключение. Идём в гастропаб Антона Павлова. Здесь и приготовление, и подача блюд — искусство!

Сам Антон прошёл путь от повара до шефа и владельца нескольких ресторанных бизнесов. «ГастроПаб» — самое аутентичное его творение, настоящий «дом».

На ужин — аутентичное меню: русский стиль в новом прочтении. Заливное из солёного огурца с белой рыбой, овощной салат из отварной говядины с квасным муссом, оладьи с квашеной капустой и беконом с рагу из копчёностей под соусом «сливочный хрен». Десерт — хрустящие палочки с творогом и томлёными сливками.
10
20:00 Свободное время
Дальше вы можете отдохнуть или самостоятельно погулять по вечерней Твери. Предлагаем дойти за 20 минут до Советской площади, посмотреть старинные улицы и увидеть ночные огни «парадного трезубца».

День 2: масленичный

Блины на эко-ферме, прогулки по Торжку с краеведом, масленичная ярмарка на валу, шествие ряженых, сожжение чучела, лучшие пожарские котлеты в городе, домашняя пастила
1
08:00 Завтрак в гостинице
По пробуждении — вкусный завтрак в ресторане при гостинице.
2
10:00 Масленица на ферме
Едем на эко-ферму Еникеево. Здесь нас ждёт деревенская Масленица: народные игры, сценки, музыка.

Подкрепим силы на большом фермерском ланче. Су-шеф тверского ресторана приготовит плов на углях, мы попробуем свежие молочные продукты и наедимся румяных блинов с душистым чаем.
3
11:45 Дорога в Торжок
Отправляемся в древний город — праздновать Масленицу по старинке.
4
12:30 Борисоглебский монастырь
Осмотрим визитную карточку Торжка — Борисоглебский собор, построенный в 18 веке по проекту русского да Винчи — Николая Львова.

Если отвлечься от окружающих пейзажей, собор можно запросто спутать с итальянскими храмами. Дело в том, что Николай Львов — поклонник венецианского архитектора Андреа Палладио и переводчик его «Четырёх книг об архитектуре». Львов переосмыслил итальянские и и византийские идеи, привнес свое видение и создал Борисоглебский собор — величественный и благородный.
5
14:00 Ярмарка на древнем городище
Побываем на древнем валу, которому больше тысячи лет. Прежде здесь был свой кремль с крепостными стенами, башнями и бойницами. Торжок — пограничный город Новгородской республики — разрушали шесть раз, но каждый раз он возрождался. Деревянные стены старого кремля сгорели, зато уцелел вал — высокий холм, на котором стояла крепость.

На этом необыкновенном месте мы прогуляемся по ярмарке, посмотрим и попробуем старинные ремёсла.
«Людям на потешанье, всему свету на удивленье» — поучаствуем в русских народных зимних забавах. Побегаем на ходулях, метнём копья в цель. Для самых сильных — перетягивание каната и потешные бои.

Увидим ярмарочное представление и согреемся горячими блинами с чаем и сбитнем.
6
14:30 Шествие ряженых
Поучаствуем в ярком шествии масленичного карнавала — вместе с ряжеными и скоморохами поднимемся на вал. Повстречаем местных фольклорных персонажей: почтенного Михайло Иваныча, господина Топтыгина, Бабу-Ягу, Козу бодатую.
7
15:00 Сожжение чучела
Призовем весну в гости — прогоним зиму и сожжем чучело Масленицы. Поучаствуем в праздничном хороводе и зарядимся весельем на целый месяц.
8
15:30 Исторический обед с пожарской котлетой
Обедаем в «Лире» — одном из лучших местных кафе. Здесь мы посмотрим театрализованное представление и поучаствуем в мастер-классе — нас научат лепить по старинному рецепту пожарские котлеты, которые покорили Пушкина.
9
16:15 Дегустация домашней пастилы
Продегустируем домашнюю пастилу и узнаем, как правильно готовить это полезное лакомство из плодов и ягод. Угостимся фантазийными вкусами — от пряной тыквы до мяты и черноплодной рябины.
10
16:30 Прогулка по городу
Изучаем Торжок дальше. Прогуляемся по прекрасно отреставрированной набережной и выйдем к Спасо-Преображенскому собору. Исследуем весь исторический центр города, пешеходный мост, почтовую лестницу и гостиницу Пожарских.
11
18:00 Кофейня «Ангеловъ»
Перед отъездом зайдем отдохнуть в недавно открывшуюся кофейню «Ангелов». Это заведение совершенно нового для Торжка формата и уровня. Оно расположено в бывшем купеческом доме на Красной горе — в самом центре города, с видами на старинный Торжок.

Угостимся сбитнем «Здоровец» с томленным имбирем и фирменными десертами. Полюбуемся своими портретами на стаканчиках — подарком от художника заведения.
12
19:15 Отъезд в Москву
Садимся на «Ласточку», пересаживаемся в Твери в 20:40.
13
22:30 Возвращение домой
Сходим с поезда на Ленинградском вокзале, наполненные впечатлениями на месяц вперёд.

Через несколько дней вы получаете профессиональные фотографии из поездки.
Это путешествие стало для меня неким откровением, хотя я много где побывала в России
Из отзыва Ольги Гигановой, участницы экспедиции в Вышний Волочёк и Торжок 17 ноября

Сколько стоит

Цена окончательная. Никаких доплат не будет.
Два дня
— Трансфер
— Все экскурсии
— Вкусное питание: обеды и ужины
— Интерактивные программы, мастер-классы и дегустации
— Проживание в комфортной гостинице
— Профессиональная фотосессия
10 300₽/чел.
Click to order
Cart
Вы записываетесь на экспедицию:
Total: 
Сразу после оплаты мы пришлём вам на почту подтверждение брони.
Имя и фамилия
Ваша почта
Телефон
При бронировании вы принимаете нашу политику конфиденциальности.
Хотите поехать с нами? Запишитесь в резерв — и мы свяжемся с вами, если освободятся места.
Записаться в резерв
Почта
Телефон
Сколько человек
Где будем жить
Разместимся в Твери в новом современном отеле «Премьер» — в 10 минутах от набережной Волги и исторического центра, в 20 минутах от центральной площади города. Отель современный и комфортный. Место уютное и тихое. В пределах 5−10 минут — рестораны, кафе, магазины.

В номерах — удобные кровати, вай-фай, телевизор, мини-кухня и чайник, все удобства.

Вариант по умолчанию — размещение по 2 человека в комфортных двухместных номерах категории «стандарт» со всеми удобствами.

Если вас трое — размещение без доплаты. Одноместное размещение — доплата 1200 рублей.
Отзывы в Фейсбуке
Отзывы на TripAdvisor
Вопросы и ответы
Как купить билеты на «Ласточку»?
Два варианта:
  1. Онлайн — через мобильное приложение «РЖД Пассажирам». Доступно на iOS и на Android. Как купить билет — смотрите инструкцию, это просто. Печатать ничего не понадобится: на вокзале вы просто просканируете QR-код.
  2. В кассах Ленинградского вокзала. В продажу поступают за 7 дней до поездки.

Брать билеты заранее нет необходимости — в поезде всегда много свободных мест, даже если брать билеты перед поездкой. Вы можете приехать на вокзал за 30-40 минут до отправления и выбрать удобные места.
Почему не едем автобусом сразу из Москвы?
Мы сознательно отказались от такого варианта из-за утомительной и непредсказуемой дороги. Ленинградское направление очень загруженное, особенно в выходные.

Только до одной Твери на автобусе можно ехать 4-5 часов, и это только часть пути. Так себе удовольствие: 5-7 часов в дороге. Это выматывает, удовольствия никакого, и это расходует драгоценное время участников (а время в путешествии — на вес золота). Кроме того, для этого необходимо выехать из Москвы максимум в 6-7 утра, а встать — до 5.

Поэтому мы остановились на схеме с «Ласточкой» до Твери. Наши гости едут на комфортной «Ласточке» с удобным временем меньше двух часов. Единственное отличие от поездки напрямую из Москвы — в том, что надо добраться до Ленинградского вокзала, а там сесть на комфортный поезд и быстро добраться. В Твери прямо на вокзале мы вас встречаем и дальше едем на своём транспорте.

Так мы уверены, что вы не устанете от дороги, и что расписание экспедиции не поедет из-за непредсказуемых пробок — а значит, мы сможем вам показать всё, что запланировали.
Я на диете (например, не ем мясо). Можно ли заказать особое питание?
Конечно. Предупредите нас заранее: расскажите, чего вы не едите и какие у вас пожелания — и мы подготовим для вас отдельное меню. Все блюда согласуем с вами. Доплачивать за это не придётся.
Сейчас не могу поехать, но хочу узнать о следующих поездках.
Тогда просто подпишитесь на нашу рассылку. Так вам не придётся следить за новыми экспедициями — мы сами о них сообщим. Подписчиках о новых путешествиях рассказываем первым. Пишем редко, без спама.
Какие условия возврата, если не получится приехать?
Если у вас поменяются планы — пожалуйста, предупредите нас об этом заранее. Только так мы сможем вам вернуть деньги за регистрацию.

  • Если вы отменяете поездку менее чем за 5 дней до поездки — мы не сможем вернуть вам регистрационный взнос,
  • Если вы отменяете поездку заранее (за 6 дней и более) — мы вернём вам всю сумму. Сервис TimePad, через который проходит оплата, удержит небольшую комиссию — 270 рублей за билет. Также мы можем учесть ваш регистрационный взнос в любой из следующих экспедиций — в таком случае вам не придётся регистрироваться заново и заново бронировать места, и вы ничего не потеряете на комиссии при возврате.
Как получить скидку?
Взять с собой детей: если им меньше 12 лет — сделаем для них скидку 10%. Для детей до 5 лет делаем скидку 20%. Программа интереса и малышам, и подросткам: их ждут необычные мастер-классы, увлекательные легенды, интерактив и экскурсии с местным гидом — без пересказов историй из учебников и фактов из Википедии.

Для пенсионеров — скидка 5%.
Можно ли приехать на один день?
К сожалению, нет: программа настолько насыщенная, что мы не успеем привезти вас в первый день в Тверь.

Вы можете приехать на день, только если вы на своей машине. Путешествие на день будет стоить 4900₽ с человека. Либо посмотрите наши другие экспедиции — у нас есть и однодневные программы.
Из чего складывается цена экспедиции?
80% бюджета экспедиции оседает в городе: это транспорт, питание, гиды, музеи, фотографы — всё местное. Рассказываем, из чего складывается бюджет.

1. Экскурсии, дегустации и программы. Мы против того, чтобы просто доставлять гостей к достопримечательностям. Вместо этого мы подготовили интенсивную интерактивную программу с погружением в город.

Мы отбираем только самые сильные программы и никогда не пожертвуем качеством.

В этой поездке будет два мастер-класса, две дегустации и театрализованные экскурсии. Все гиды — коренные жители Старицы и Торжка, они знают каждый дом и делятся малоизвестными и по-настоящему увлекательными историями, а не просто зачитывают справку из Википедии и путеводителя.

2. Дорога. Мы едем маленькой группой до 18 человек, а не возим орду людей на одном большом автобусе.

3. Проживание. Мы отказались от бюджетных гостиниц с плохими условиями. Вместо этого мы бронируем для вас современный отель с уютными номерами. Без советского сервиса, продавленных кроватей и тараканов под столом.

4. Питание. Гостей мы кормим только в проверенных местах — в лучших местных кафе. Чтобы каждый остался сыт, устраиваем большие обеды и ужины из пяти блюд.

Мы создаём программы, которые по количеству впечатлений заменяют недельный заграничный тур. Поэтому они столько стоят.
Как заказать экспедицию для своей группы?
Напишите нам личное сообщение, оставьте заявку или сразу звоните:

+7 915 413-5262
+7 495 249-4902

Экспедиции проводим для групп от 10 человек. До 10 — по договорённости. От 15 человек обсуждаем особые условия. Стоимость — от 8 900₽ с человека за два дня для группы из 15 человек. Чем больше людей в группе — тем ниже цена.

Адаптируем программу под интересы и состав вашей группы. Все блоки обсуждаем и утверждаем с вами.
О нас

Татьяна Соколова
Новоторка, предпринимательница, основательница проекта «Экспедиции в Торжок»
Я родилась и выросла в Торжке. Последние два десятка лет живу в столице. Развитие туризма на своей малой Родине – это моя цель, моя идеология и по-настоящему моё дело, наполненное большим и верным смыслом.

Я за туризм нового образца: динамичный, интересный для всех – независимо от возраста и положения, близкий для нас и по преодолеваемым расстояниям, и по содержанию.

Торжок – город древний и многогранный. Хотя он не протоптан туристами, содержит массу выразительного, яркого и самобытного. Его только надо разглядеть и прочувствовать. Этим я и занимаюсь – раскрытием возможностей современного Торжка, через объединение исторических, гастрономических и этнографических тем.

Пешие прогулки с краеведами по городу и окрестным усадьбам, участие в гастрономических и ремесленных мастер-классах, дегустации, поездки на личные фермерские хозяйства... Интерактивность, историческая правда и человеческих фактор – вот основы моего туристического продукта.
О нас

Татьяна Соколова
Новоторка, предпринимательница, основательница проекта «Экспедиции в Торжок»
Я родилась и выросла в Торжке. Последние два десятка лет живу в столице. Развитие туризма на своей малой Родине – это моя цель, моя идеология и по-настоящему моё дело, наполненное большим и верным смыслом.

Я за туризм нового образца: динамичный, интересный для всех – независимо от возраста и положения, близкий для нас и по преодолеваемым расстояниям, и по содержанию.

Торжок – город древний и многогранный. Хотя он не протоптан туристами, содержит массу выразительного, яркого и самобытного. Его только надо разглядеть и прочувствовать. Этим я и занимаюсь – раскрытием возможностей современного Торжка, через объединение исторических, гастрономических и этнографических тем.

Пешие прогулки с краеведами по городу и окрестным усадьбам, участие в гастрономических и ремесленных мастер-классах, дегустации, поездки на личные фермерские хозяйства... Интерактивность, историческая правда и человеческих фактор – вот основы моего туристического продукта.